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彩椒牛肉
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牛肉是我们家餐桌出境频率最多的食材,因为小猪喜欢。不过一日三餐,来来去去常见的也就是那几种食材,不同的是换种做法,换个搭配,哪怕换个食器有时都会给自己带来不同的感受。美食美食,美字在前,先是养眼再是养胃。家常的黑椒炒牛肉,因为搭配了红、黄椒,色彩艳丽,美味无比。
时间: 10分钟内
食材
牛肉
250g
红椒
1/2个
黄椒
1/2个
黑椒
1/2茶匙
生抽
1汤匙
食用油
2汤匙
少许
步骤
  • 1. 红椒与黄椒洗净,切成丝。
  • 2. 牛肉切成薄片,洗净。
  • 3. 加黑椒、生抽与食用油(1汤匙)拌匀,腌制15分钟。
  • 4. 煮开水,加点盐,下红椒丝与黄椒丝,再次煮开,即捞起。
  • 5. 锅中热油(1汤匙),下牛肉,大火猛炒。
  • 6. 牛肉一变色,及熄火,将牛肉与酱汁倒在彩椒上。
小贴士
牛肉要炒得鲜嫩,一是要选好牛肉,二是先进行腌制。
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