孜然鸡架
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五月你来
@#@在一家小店里吃过一次，味道很独特，我个人非常喜欢，忍不住回家自己尝试的做了一下，味道一样的哦~~~一顿吃光光！鸡的肉质细嫩，滋味鲜美，适合多种烹调方法，并富有营养，有滋补养身的作用！但是不要天天食用哦，很容易长肉肉的~~~希望大家喜欢O(∩_∩)O~
时间: 10分钟内
食材
鸡架
500g
油
50g
盐
2g
葱
适量
料酒
10g
老抽
20g
孜然
5g
白开水
100ml
姜
适量
蒜
适量
干辣椒
适量
步骤
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1. 准备好葱、姜、蒜、干辣椒、孜然、料酒、老抽 -
2. 将鸡架倒入水中焯5分钟
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3. 用凉水冲洗
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4. 油比平常炒菜多放一些，中火
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5. 待油热，放入葱、姜、蒜、干辣椒以及孜然爆香
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6. 倒入鸡架，大火
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7. 加入料酒，大火
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8. 加入老抽、盐，大火（根据个人颜色喜好）
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9. 香喷喷的孜然鸡架，出锅了！
小贴士
@#@制作过程中辣味、颜色、等口味根据个人喜好适量加入！￥￥￥￥这个菜好吃与否的关键在于油放得多少，比平常炒菜多放一些，那样才能将香味爆出来，另外孜然可根据自己的口味喜好，适量多放点！！！！希望大家能够喜欢O(∩_∩)O~
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