孜然鸡叉
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迪掩露酚途
本来要做孜然鸡架，鸡架都卖空了，买了鸡叉，也没啥区别
时间: 10-30分钟
食材
鸡叉
750g
油
适量
孜然粉
15g
辣椒粉
15g
香菜
5g
红椒
10g
大蒜
3瓣
柱候酱
2茶匙
老干妈
1茶匙
料酒
5ml
步骤
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1. 将鸡叉洗净，鸡油去掉 -
2. 放入两茶匙柱候酱，腌渍两小时
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3. 准备孜然辣椒粉，香菜，红椒，大蒜
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4. 锅中倒油，油热爆香蒜片，放入老干妈辣椒油
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5. 炒出红油
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6. 放入腌好的鸡叉
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7. 烹入少许料酒
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8. 盖锅盖焖煮一会
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9. 酱汁差不多收干，放入红椒块
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10. 撒入孜然辣椒粉
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11. 炒匀装盘，放少许香菜即可
小贴士
过程无需放盐了，酱汁里有咸味