带鱼肉嫩体肥，中间只有一根大骨，食用方便，是人们比较喜欢的一种深海鱼。它不仅味美而且极具营养价值，它的脂肪含量高，且多为不饱和脂肪酸，所以具有降低胆固醇的作用，它的鳞和油脂层中含有一种抗癌成分对辅助治疗白血病，胃癌等有益，丰富的镁元素对心血管有很好的保护作用，有利于预防高血压和心肌梗塞等心血管疾病。常吃带鱼还有养肝，泽肤养发健美，补益五脏的功效。对于久病体虚营养不良的人不为是一款营养美食，可对皮肤干燥之人还是少食用。女儿不喜欢炖的鱼，所以今晚油炸迎合她的口味。