咖喱鸡丁双花
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尘埃落下解海暃
好吃
时间: 30分钟-1小时
食材
白花菜
100g
青花菜
100g
鸡脯肉
100g
油
适量
盐
适量
咖喱粉
1汤匙
葱
适量
鸡精
少许
步骤
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1. 鸡脯肉洗净后切成1厘米大小的肉丁，葱切段备用。 -
2. 炒锅倒油烧热，下葱段煸出香味后放入鸡丁煸炒熟。
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3. 放入约一匙的咖喱粉翻炒均匀。
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4. 倒入一碗水煮沸，改小火煮十分钟。
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5. 白花菜和青花菜撕成小朵后放水里洗净。
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6. 洗好的双花菜放入沸水锅里焯焯水。
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7. 汤汁略收汁后调入适量盐和少许鸡精调味。
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8. 放入双花搅拌均匀让汤汁均匀裹住花菜，收完汁后即可关火装盘食用。
小贴士
1、花菜焯熟是为了去除蔬菜里的部分农药，所以焯水时间不可过长，保持花菜的口感脆爽。
2、汤汁快收干时再放入花菜，让汤汁均匀裹住花菜即可。
2、汤汁快收干时再放入花菜，让汤汁均匀裹住花菜即可。