咖喱饭酥盒
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帅呆scarcity
咖喱饭酥盒里面包的咖喱饭就是上个菜谱“咖喱湿炒饭”里预告所说的馅，烤出来的这个小面点香酥而不过火，颜色诱人，底、面的颜色是一至的，这里还得赞一下自已“咖喱湿炒饭”味道调的很不错，湿度刚刚好，与咸酥酥的盒子在口感味道上都非常绝配。
时间: 30分钟-1小时
食材
低筋面粉
130g
高筋面粉
90g
黄油
180g
盐
5g
蛋液
2匙
咖喱湿炒饭
1碗
步骤
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1. 把酥皮材料全放面包机内搞拌成团 -
2. 拌成面团后切开十字口，放冰箱冷藏1小时
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3. 裹入用的黄油用保鲜纸包着，压成薄片方块，放置冰箱冷藏待用
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4. 取出面团擀成方块，放上冰冻好的黄油在面片中间
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5. 把面片包着黄油，
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6. 收好折合处
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7. 把面团擀成长方块
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8. 叠成三层，再放冰箱冷冻20分钟，7—8步重复多次（次数越多越酥）
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9. 把面团擀成0.5CM厚的大面片
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10. 切出一个小方块，放适量的咖喱湿炒饭
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11. 对角叠成三角形
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12. 把三角形的两边上两角重叠一起，收合好，并用叉子按出条纹
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13. 做好的面坯放在烤盘里
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14. 涂上表面蛋液
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15. 送进上下火为180度的客浦TO5438黄金大容量烤箱中
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16. 烤30分钟后，出炉
小贴士
叠面片的次数越多越酥