肉丁杂蔬咖喱饭
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华落花人独立
这一个星期都是阴雨天，正好赶上开湖，菜市场有很多新鲜的鱼虾卖，不过天天吃也是吃的发腻了。今天来换换口味，改做咖喱饭，简单快捷，一学就会哦！而且小朋友也挺爱这咖喱的口味，拌着饭吃，下饭快，而且还能改掉他挑食的坏毛病。他平时不爱吃洋葱，我就切成小丁拌入其中，小家伙吃的津津有味，豪无发觉！嘿嘿嘿
时间: 30分钟-1小时
食材
瘦肉
100g
洋葱
50g
胡萝卜
40g
香菇
5g
油
适量
盐
适量
咖喱
2块
酱油
适量
步骤
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1. 将瘦肉切成丁，其它蔬菜洗净备用 -
2. 将土豆等蔬菜切成丁状
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3. 热锅下油，倒入肉丁炒香，加适量酱油上色
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4. 倒入香菇爆炒
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5. 最后倒入土豆、洋葱和胡萝卜丁
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6. 加适量盐调味
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7. 加适量开水大火烧开后，转小火焖煮
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8. 等土豆软化后，放入两块咖喱，小火或者关火让咖喱慢慢融化
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9. 小火让咖喱汁煮到略浓即可
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10. 米饭装碗，倒扣入碟中，浇上咖喱杂蔬
小贴士
放咖喱时，注意用小火，同时多留点汤汁在里面，不然煮出来的菜汁会很浓厚。
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