猪扒煮番茄
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尘埃落下解海暃
挑选西红柿时,不要挑选有棱角的那种,也不要挑选拿着感觉分量很轻的,都是催红剂作的怪。要买这种表面有一层淡淡的粉一样的感觉,而且蒂的部位一定要圆润,如果蒂部再带着淡淡的青色,就是最沙最甜的了。不要买带尖和底很高的,要那种整体看起来都比较光滑的,带尖的都是春天抹快速催熟的东西抹多了。选西红柿要选颜色粉红、浑圆,表皮有白色的小点点的。
时间: 10-30分钟
食材
番茄
180g
猪扒
120g
油
适量
盐
适量
步骤
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1. 加入蒜蓉姜末、盐、糖、料酒、生抽、油腌制猪扒
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2. 番茄3个
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3. 准备好的材料
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4. 煎猪扒
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5. 两面煎到金黄色上碟备用
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6. 锅里下油炒番茄,加入一小块黄片糖
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7. 番茄煮烂后加入煎好的猪扒
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8. 最后加入一只鸡蛋翻炒均匀即可
小贴士
煮番茄时不要加水,因为烹煮番茄过程自己有水份,再加水就会太多水了
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