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番茄牛肉酱意面
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酷酷reactor
上周好几天都在生病发烧，无力做饭给儿子吃。周六晚上时就感觉好很多了，想着周日休息给放假在家的儿子做好一顿好吃的午餐－－－番茄牛肉酱意面，所以一大早就起来了。吃完早饭后，简单收拾收拾后，就忙着做准备了，当11：30分－－－“番茄牛肉酱意面”上桌拍完照片后，那位吃醋了，自主自语地说：如果是换成位意大利妈妈做“意大利面”会是怎样呢？我没气地瞪了他一眼，儿子赶紧悄悄地对我说：老妈，不要在意他了~~~
时间: 10-30分钟
食材
意大利面
150g
黄油
30g
牛肉
1碟
胡萝卜
1根
西红柿
2个
食盐
适量
香菜
少许
白糖
1勺半
芝士粉
少许
黑胡椒粉
少许
番茄酱
适量
黄洋葱
1碟
蒜苗
2根
步骤
  • 1. 准备好相关食材
  • 2. 平底锅中：放入8克黄油和一小勺食盐，溶化后加适量清水
  • 3. 水开后，放入150克的意大利面
  • 4. 转中小火：开锅煮8分钟左右
  • 5. 捞起盛盘待用
  • 6. 另起锅，放入22黄油加热溶化
  • 7. 转中小火：倒入洋葱粒，煸炒
  • 8. 香味出来后，倒入在萝卜粒，继续煸炒
  • 9. 倒入牛肉粒，煸炒
  • 10. 添加适量黑胡椒粉和1勺食盐，炒匀
  • 11. 加入番茄丁和蒜苗粒，大火快炒
  • 12. 番茄变软出汁后，再挤入适量番茄酱和1勺半白糖
  • 13. 炒制浓稠即可关可
  • 14. 取一半酱料淋在意大利面上，再撒上少许芝士粉－－－即可开吃
小贴士
1、意大利面－－－煮时需添加适量盐和油（橄榄油、黄油最好、其次是其它油类）
2、意大利面－－－煮时需开锅煮8~10分钟左右
3、此份量的酱料较多，留余一半准备做“披萨酱”
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