番茄土豆球
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自仕鸭毓忧
这个土豆球是用土豆压成泥再炸了挂番茄汁的，非常棉软可口，也很适合小朋友和牙口不好的亲吃哦。嘿嘿。
时间: 10-30分钟
食材
土豆
1个
油
适量
盐
1.5g
糖
10g
白醋
8g
水淀粉
少许
干淀粉
适量
番茄沙司
10g
步骤
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1. 土豆去皮切成小块，蒸煮熟压成泥。 -
2. 加入10克干淀粉。抓匀。
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3. 取一块块揉成小球。
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4. 起锅热油七成热时，把揉好的球下入油里炸定型浮起。
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5. 把糖，醋，番茄沙司，盐，水淀粉放在一起调成汁。
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6. 起锅倒入番茄汁炒成有些粘性的汁。
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7. 倒入土豆球挂匀。
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8. 装盘即可食用。
小贴士
炸土豆油温不能太低，会容易散开。