蜜桃苹果派
6.7万热度
190收藏
收藏
|
芹菜豆豆
家里有的模具只用过一次就再也没有碰过了，有的还没有碰过，总是心血来潮那一会，买回来了又各种理由搁置了！咱们要彻底改掉这些毛病。今天用的这个小蛋挞模，是当时买烤箱送的，今天来出来做水果派非常的适合，大小正好适合家里的小宝宝吃！所以完全不用特地去买个做派或者披萨的模具，还是那句话，用最少的工具做出最好的美食那才是我们追求的！
时间: 30分钟-1小时
食材
苹果
1个
桃子
1个
黄油
60g
玉米淀粉
10g
水
20g
盐
1/4小勺
白砂糖
87g
低筋面粉
150g
细砂糖
15g
步骤
-
1. 黄油50g切小块，放室温软化 -
2. 加入低筋面粉里面
-
3. 再加入细砂糖里面
-
4. 用手混合，搓成粗粉粒状
-
5. 再加入45ml清水里面
-
6. 然后揉成面团就可以了，装进保鲜袋里，放冰箱冷藏1个小时！
-
7. 将桃子和苹果洗净削皮，切成小丁备用
-
8. 小碗里装进水和玉米淀粉，调成水淀粉备用
-
9. 锅里加黄油，保持小火，慢慢融化
-
10. 接着倒入水果丁煸炒
-
11. 炒一会后加入砂糖里面继续翻炒
-
12. 加糖后会出很多的水，不断地翻炒，水收到一半的时候加入水淀粉勾芡
-
13. 加入一点点的盐里面炒匀，就关火了
-
14. 将炒好的水果馅盛出来，放凉用
-
15. 将冷藏好的面团取出分成2半，一半擀成面皮
-
16. 另一半擀长，再切成宽0.5cm小条
-
17. 用蛋挞模在面皮上印出一张面皮来，然后用手把边缘和底部都压好，贴在模具上
-
18. 放入水果里面，不要超过顶部
-
19. 把切好的小条，在模具上交叉的编出网格
-
20. 编制好后，压掉边缘多余的面皮条
-
21. 将所有的做好之后，刷上一层鸡蛋液
-
22. 最后放入烤箱，185度，中层，30分钟左右，表面金黄就可以了
小贴士
1.天气很热，做好的面皮放冰箱冷藏再用，一来是为了让面团松弛，二来让面团冻硬一点有利于后面的操作。
2.蜜桃和苹果选的比较大，去皮去核后在350g左右。
3.可以选择其他的水果来制作，利于香瓜，梨子等带点硬度的！
2.蜜桃和苹果选的比较大，去皮去核后在350g左右。
3.可以选择其他的水果来制作，利于香瓜，梨子等带点硬度的！
-
这道菜的其他做法
-
甜甜蜜蜜的苹果派
48收藏5.6万热度 -
【柏翠幸福烘焙】美式苹果派
131收藏2.4万热度 -
玫瑰花苹果派
137收藏7.1万热度 -
6寸苹果派
95收藏6万热度 -
简易mini苹果派
5收藏9.6万热度
-
热门菜谱
-
鸡杂小炒
54收藏578.8万热度 -
温补鸽子汤
72收藏493.3万热度 -
魔芋炒橄榄菜
46收藏340.6万热度 -
消肿美肤的薏仁莲子羹
65收藏327.5万热度 -
清炒有机菜花
84收藏240.3万热度