酱香面条鱼干v
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语素emission
很爱吃鱼，不管是小鱼干，还是鲜鱼，还是超市冰柜的冻鱼，都爱吃。呵呵。今天这个小鱼干呢，用豆瓣酱配着炒了一下，我感觉更出味呢。
时间: 10分钟内
食材
面条鱼干
150g
芹菜
150g
油
适量
豆瓣酱
适量
姜
适量
葱
适量
干尖椒
2个
步骤
-
1. 面条鱼干洗一下，然后清水泡上，去除一下盐分。 -
2. 芹菜洗净切段。开水焯一下。葱，姜切好备用。
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3. 油热，尖椒，葱，姜入锅出香味。然后入一匙豆瓣酱炒出香味。
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4. 芹菜入锅。
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5. 芹菜焯过水，不用炒太长时间，稍微翻炒，入面条鱼干。
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6. 炒约2分钟，至面条鱼干炒透，上色就可出锅。
小贴士
鱼干很咸，炒之前最好泡半小时左右，去除一下盐分。炒菜时也不用放盐。
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