泡椒鲫鱼
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潮淤男弦仍
今天路过菜市场的时候正好碰见有人打鱼，所以就买了一条回来，用我自制的泡椒泡姜做了一盘鱼。喜欢吃的朋友们不要错过哦，快来瞧瞧吧！
时间: 10-30分钟
食材
鲫鱼
600g
油
适量
盐
适量
泡姜
适量
泡椒
适量
蒜
适量
花椒
适量
葱
适量
豆瓣
适量
步骤
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1. 鱼去鳞、内脏、鳃洗净，在鱼身上划几刀 -
2. 抹上少许料酒，在鱼身上撒上少许干粉
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3. 平底锅加油，下鱼煎
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4. 直至两面金黄时，捞出备用
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5. 准备好泡姜泡椒
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6. 泡姜、泡椒、大蒜、葱段切好备用
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7. 炒锅加油，油热后倒入泡姜泡椒蒜片和葱段等爆香
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8. 加入豆瓣煸炒出香味后，加入少许酱油，加入适量的水烧开
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9. 放入煎好的鱼，盖上锅盖，小火烹煮几分钟即可
小贴士
整个过程不需要天天任何的盐，因为豆瓣、泡姜泡椒和酱油含盐都比较重
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