鱼香茄子
6.7万热度
754收藏
收藏
|
美人鱼rigorous
鱼香味道是典型的川菜口味。爱吃川菜的必然喜欢鱼香茄子。配上一碗白米饭。好吃级了
时间: 10-30分钟
食材
茄子
1个
辣椒
适量
蒜
适量
肉末
适量
花椒
适量
郫县豆瓣
适量
八角
适量
步骤
-
1. 茄子洗净泡在水里备用 -
2. 鱼香汁提前配好。糖：醋：酱油：水=1：2：3：4
-
3. 冷锅冷油加辣椒和花椒八角爆香
-
4. 加入蒜。泡辣椒。肉末在锅中爆香
-
5. 加入茄子
-
6. 加入鱼香汁
-
7. 大火烧开。小火收汁
小贴士
鱼香汁提前配好。
茄子需要泡在水里 防止氧化
茄子需要泡在水里 防止氧化
-
热门菜谱
-
平菇炒肉片
22收藏834.2万热度 -
面拖小黄鱼
45收藏751.6万热度 -
黑豆豆浆
918收藏651.7万热度 -
四红补血养生糊（破壁机）
60收藏252万热度 -
玉米面发糕
28收藏169.6万热度