红烧鸭块
6.6万热度
726收藏
收藏
|
一朝风月英逸
老公的生日菜肴之一！买鸭腿的时候只买了两只，导致老公说我买什么东西都是抠抠搜搜的，让我以后别再这样了，真的很讨厌！碍于是他的生日，所以我一句也不顶，生日他最大！
时间: 10分钟内
食材
鸭腿
2个
姜
适量
蒜
适量
大葱
适量
老抽
适量
生抽
适量
料酒
适量
步骤
-
1. 鸭腿两个，斩成小块儿 -
2. 凉水下锅焯一下，冲洗干净备用
-
3. 热锅冷油下入冰糖炒糖色
-
4. 待变至焦糖色时下入鸭块儿
-
5. 倒入适量老抽、料酒翻炒均匀
-
6. 倒入适量水
-
7. 待水开后转至小火，盖上盖子闷煮
-
8. 汤汁慢慢变得浓稠
-
9. 下入蒜片、葱段，开大火翻炒均匀即可
-
10. 出锅内后的鸭块儿！
小贴士
焯鸭块儿时候，是冷水下锅，锅里放入姜、八角、桂皮、花椒粒。
-
这道菜的其他做法
-
红烧鸭块
181收藏1.1万热度 -
非传统的鲁式官府菜------红烧鸭块
120收藏3.2万热度 -
红烧鸭块
775收藏8.7万热度 -
红烧鸭块
20收藏7.8万热度 -
红烧鸭块
94收藏2万热度