蒜苔丁配卤粉
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江南过客淦
蒜苔丁配卤粉，家里朋友送来了红薯粉，平常都是用来一汤的，今天俺家卤肉见有卤汁，就将泡好的红薯粉放进卤汁里试试看看味道怎样，不过还真不错。
时间: 30分钟-1小时
食材
红薯粉
150g
蒜苔
100g
卤汁
500g
油
适量
盐
适量
红辣椒
适量
蚝油
适量
香油
适量
调味鲜
适量
步骤
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1. 蒜苔取尾部。 -
2. 切丁，辣椒切碎。
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3. 调入精盐，蚝油，调味鲜。
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4. 淋上生抽，香油。
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5. 拌匀炝半小时左右。
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6. 薯粉用温水泡软。
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7. 卤汁倒进锅里烧开，调入鸡精，调味料。
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8. 倒进泡好的粉条。
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9. 煮5分钟，将粉条煮入味。
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10. 盛碗里，倒进炝好的蒜苔丁。
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11. 吃的时候拌匀即可。
小贴士
红薯粉先用温水泡软，用清水冲冼。