蒜苔炒腊肉
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Irony丶hyy
现在正是吃蒜台苔的季节，嫩嫩的蒜苔搭配腊肉，颜色鲜艳，味道也是超级赞哦！
时间: 10分钟内
食材
腊肉
200g
蒜苔
300g
蒜瓣
5粒
生姜
1块
花椒
5粒
干辣椒
1个
料酒
1勺
红烧酱油
1勺
盐
半勺
鸡精
1勺
步骤
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1. 蒜苔清洗干净后，切成段儿备用！ -
2. 煮熟的腊肉切成薄片备用！（切忌不要切的太厚了哦！）
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3. 蒜瓣剁碎，生姜切成小丁，干辣椒切成段儿备用！
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4. 锅烧热放入腊肉中火煸炒出油来！
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5. 腊肉微卷的时候，把腊肉扒到一便，放入生姜，花椒，蒜瓣，干辣椒炒出香味儿来！
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6. 加入一勺料酒翻炒均匀！（料酒可以去除腊肉的腊味儿，也可以把料酒换乘白酒）
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7. 加入一勺红烧酱油调色翻炒均匀！（不要放的太多，要不然颜色不好看！）
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8. 放入蒜苔翻炒均匀！
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9. 加入半勺盐翻炒均匀！（腊肉本身有咸味儿，记得适量调整盐的用料！）
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10. 起锅前加入适量的鸡精翻炒均匀即可！
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11. 做好的蒜苔炒腊肉，好香啊，赶紧开吃吧！
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12. 成品图
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13. 成品图
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14. 成品图
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15. 成品图
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16. 成品图
小贴士
腊肉本身有咸味儿，记得适量调整盐的用料！