咸菜豆芽
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落寞persistence
不知道为什么大家最近好像都陷入了回忆之中，我也好像被传染了，突然很想吃学生时代经常吃的咸菜豆芽了，以前都是爸爸妈妈做好我带学校去，自己做，这还是第一次，找一找过去的味道，咸菜是自己家里腌的，豆子是妈妈在院子里中的，都是自己产的，家的味道好浓，边吃边回忆一下那美好时光
时间: 10-30分钟
食材
黄豆
300g
咸菜
140g
油
适量
葱
适量
五香粉
适量
鸡汤
适量
步骤
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1. 自家腌的咸菜用擦子擦丝，也可以去市场上买 -
2. 擦的咸菜在水里浸泡一会，不然太咸了
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3. 切好葱花，葱花上撒上五香粉备用
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4. 锅中放适量油，油热后用葱和五香粉炝锅
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5. 炒香后加入咸菜翻炒
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6. 在倒入提前泡好的黄豆翻炒
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7. 然后倒入鸡汤，鸡汤不要莫过黄豆
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8. 焖煮到汤汁变少大火收干就可以出锅了
小贴士
黄豆要提前用凉水泡好，最好泡一晚上，这样做好更好吃
咸菜很咸，要用水泡洗一下，不然太咸了
咸菜很咸，要用水泡洗一下，不然太咸了