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脆果咸菜豆干
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这是给家人炒来配早饭得,早饭近段时间又是粥。配的也都是小菜,有时候炒二个吧时间不够,炒一个太单调,我想想还是混搭算了。于是那一天炒了一个黄瓜培根,今天呢是腰果豆干咸菜,不要说这样子配出来的小菜也是很下粥哦,当然也有可能是我的家人不挑食呵呵呵,送上先脆果咸菜豆干,喜欢的走起。
时间: 10-30分钟
食材
豆干
200g
适量
豆酱姜
适量
腰果
适量
咸菜
适量
步骤
  • 1. 备好豆酱姜,咸菜,腰果,豆干。
  • 2. 热锅加油,腰果过清水后再下锅,烙烘至色泽就深后即可出锅备用。
  • 3. 另将豆干改刀下锅。
  • 4. 煎炒至豆干微有酥香感。
  • 5. 再将咸菜下锅同炒。
  • 6. 炒至均匀入味时,再加适量豆酱姜提味。
  • 7. 最后再将烙烘好的腰果拌入即一份脆果咸菜豆干完成。
小贴士
煎烘腰果的时候,一定要先将腰果过一下冷水冲洗,这样子煎烘出来的腰果不会过焦。
豆酱姜是带咸的食材,用它来调味口味很不错。
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