五香肉块
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君临灬骑骑秋雁
现在的猪肉总感觉吃着不香，还有一股子腥味。所以我买来肉以后，经常是加入各种香料煮一下。这样不仅可以做回锅肉，酸菜汆白肉等美食，还可以切成粒状做包子馅料，吃起来很香。
时间: 1-2小时
食材
五花肉
750g
花椒
适量
大料
适量
桂皮
适量
香叶
适量
草果
适量
干山楂
适量
冰糖
适量
料酒
适量
精盐
适量
葱
适量
姜
适量
步骤
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1. 五花肉洗净先放入锅中煮一下。 -
2. 捞出冲洗掉上面的浮末。
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3. 准备好香料。
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4. 锅里加入水，放上香料，倒上黄酒烧开。
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5. 将肉块放入。
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6. 大火烧开以后转小火炖煮。
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7. 用筷子能穿透即可关火。
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8. 加入食盐调味，盖上锅盖，浸泡一会。
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9. 捞出晾凉，装入袋中冷藏即可。
小贴士
余下的肉汤不要扔掉，撇去浮油及调料以后可以炖菜用。