香卤鸭肠
5.4万热度
75收藏
收藏
|
韩真zZ
岳母大人送来了不少的鸭肠，怎么吃？卤了吧。
时间: 30分钟-1小时
食材
鸭肠
300g
生姜
适量
盐
适量
料酒
适量
酱油
适量
味极鲜
适量
醋
适量
芝麻油
适量
大蒜
适量
卤料
1包
步骤
-
1. 鸭肠洗净，加适量的生姜，料酒焯下水。 -
2. 焯过水的鸭肠经清水冲洗后，沥干水分。
-
3. 市场买回来的卤料包。
-
4. 打开卤料包放入卤锅（电饭煲），加适量的开水，酱油、盐、生姜、料酒和醋。（喜吃辣味的加些红尖椒）
-
5. 将沥干水分的鸭肠放进卤锅，按下煮饭开关开卤，适时捞出卤好的鸭肠。
-
6. 装盘后，撒些蒜叶，浇适量的味极鲜、醋、芝麻油即可。
小贴士
掌握火候，以免鸭肠没熟或过烂。