油炸花生米
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汉尼拔pitch
家家都几乎要做这个炸花生米,貌似非常简单的炸花生米,却也有不少朋友炸不好。任何简单的菜,做起来都有诀窍,炸花生米也是,不过,只要掌握几个要点,就一定能炸出酥脆漂亮的花生米来。
时间: 10分钟内
食材
花生米
300g
油
适量
盐
适量
步骤
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1. 花生米要先挑出坏粒,然后用清水洗干净沥干水
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2. 冷锅里放入适量花生油
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3. 冷锅冷油冷花生,花生放入锅里,铺开
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4. 开小火慢炸,不停翻动,听到噼噼啪啪的声音再翻炒几分钟
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5. 看到花生米变色就差不多了,盛起装盘
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6. 稍微凉后撒上适量盐,凉一点撒盐不易化
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1.炸花生米一定要注意冷锅冷油来炸
2.一定要用小火不停地翻炒,否则花生受热不均匀,有的熟了,有的还是生的
2.一定要用小火不停地翻炒,否则花生受热不均匀,有的熟了,有的还是生的
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