我家极少买卤味，一般都是自己在家做，我家的那锅老汤已经用了12年了。我做的卤味亲朋友好都说好吃哩。今天还是做卤肉特意留了一点老汤出来，用了卤鸡肫，因为卤了鸡肫的汤会坏老汤的味道，所以只能留出一点老汤，而不能直接放入老汤中卤，否则一锅老汤就完蛋啦。