酱炖鲫鱼
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一碗
最近老妈总是一直要吃鱼，一个月吃了有五六回了吧。还好老公也爱吃，家里一个月吃了好几回，可真是苦了我呀，我很不喜欢吃鱼，要是水煮鱼我还可以吃点，没办法，我妈要吃，还是要做的。
时间: 30分钟-1小时
食材
鲫鱼
2条
油
适量
盐
适量
酱油
适量
大酱
适量
姜
适量
青椒
适量
胡罗卜
适量
干辣椒
适量
糖
适量
香菇
适量
芹菜
适量
五花肉
适量
步骤
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1. 鱼收拾干净，抹一层薄薄的面粉 -
2. 锅烧热，用姜蹭锅
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3. 然后倒入油
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4. 油烧热放入鱼
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5. 两面都过油
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6. 锅内重新放入油，放五香粉、姜片，放入五花肉
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7. 鱼入锅中，倒入大酱
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8. 倒入酱油
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9. 倒入啤酒
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10. 倒入大酱、糖、干辣椒、水，炖一会
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11. 放入香菇
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12. 放入芹菜，开始炖至芹菜熟即可出锅
小贴士
1.用面摸在鱼身上，防止鱼皮破。
2.锅烧热用姜擦锅，防止鱼粘锅。
3.酒、糖、辣椒都是可以去腥提鲜的。
4.放一点肥瘦相间的猪肉味道会更好。
2.锅烧热用姜擦锅，防止鱼粘锅。
3.酒、糖、辣椒都是可以去腥提鲜的。
4.放一点肥瘦相间的猪肉味道会更好。