酱香肉末小素鸡
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那笑语浅酌
素鸡是一种豆制食品。以素仿荤，口感与味道与原肉难以分辨，风味独特。阿拉宁波这里有这种小的叫做小素鸡，可以拌着吃、也可以烧或煎，口感要比大的软。
时间: 10-30分钟
食材
素鸡
220g
猪肉末
10g
葱花
适量
豆瓣酱
适量
油
适量
白糖
适量
盐
适量
鸡精
适量
步骤
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1. 材料：小素鸡、肉末、葱花。 -
2. 将小素鸡放在案板上切开。
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3. 烧锅倒油烧热，下入切好的小素鸡煎一下，捞出。
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4. 随后，下入肉末，加适量的料酒。
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5. 翻炒翻炒。
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6. 接着，合入煎好的小素鸡。
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7. 加入一些清水翻动一下，煮开。
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8. 然后，加适量的豆瓣酱。
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9. 翻动一下。
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10. 最后，加适量的白糖。
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11. 加适量的盐。
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12. 加适量的鸡精。
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13. 调味煮开。
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14. 煮至汤汁浓稠，搁入葱花，即成。
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15. 出锅，装盘。
小贴士
一般人群均可食用。
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