酱香柳蒿芽
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高大bid
好吃
时间: 10分钟内
食材
柳蒿芽
500g
油
适量
鸡蛋
1个
豆瓣酱
100g
步骤
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1. 将柳蒿芽去掉老根老叶. -
2. 清洗干净.
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3. 鸡蛋打散.
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4. 起锅热油,油开后倒入鸡蛋搅动成蛋花.
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5. 倒入豆瓣酱,转小火,炒香.
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6. 炒好的酱装入碗中备用.
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7. 将水烧开,放入柳蒿芽炒烫变软,一两分钟左右.
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8. 焯好后放入凉水中,挤干水份放在盘中.
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9. 淋上鸡蛋酱吃即可.也可以现吃现沾.
小贴士
不放鸡蛋放肉炸酱也好吃.
焯菜的时间不要过长.
焯菜的时间不要过长.
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