柳蒿芽炒肉丝
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二宫小佩奇
柳蒿芽，是东北特产的一种野菜。东北人最常吃的一种就是将柳蒿芽焯烫后沾大酱吃，柳蒿芽也可以用来清炒、做馅儿、做汤等等，别有风味。
时间: 10分钟内
食材
柳蒿芽
200g
猪肉
100g
油
适量
盐
适量
花椒粉
适量
酱油
适量
味精
适量
葱
适量
蒜
适量
步骤
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1. 柳蒿芽摘洗干净 -
2. 锅中烧水焯烫柳蒿芽
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3. 将焯好的柳蒿芽凉水过凉
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4. 葱切末，猪肉切肉丝
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5. 柳蒿芽挤干水分，切段
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6. 大火，热锅热油，放入肉丝煸出油脂
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7. 放葱花爆香
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8. 放适量的酱油煸出香味
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9. 放入柳蒿芽翻炒
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10. 放适量的花椒粉和盐翻炒
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11. 放味精调味即可
小贴士
柳蒿芽已经是焯熟的了，放锅里炒两下就可出锅