黄豆芽炒肉丝
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想喝醉
黄豆芽维生素C很多，蛋白质分解成氨基酸也多，清热解暑，利尿解毒，搭配肉丝味道好营养加，价格不贵是一盘不错的平民家常菜。
时间: 10分钟内
食材
豆芽
200g
肉丝
380g
青椒
1个
盐
一勺
五香粉
一勺
酱油
一勺
鸡精
一勺
步骤
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1. 黄豆芽用清水泡一个小时洗干净 -
2. 肉丝用葱姜、黑胡椒粉、料酒腌制一个小时
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3. 青椒取缔洗干净切成丝
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4. 把黄豆芽放入热水里戳水至8成熟
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5. 锅内放油，用葱姜干辣椒爆香，放入腌好的肉丝翻炒
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6. 肉丝变色后，放入戳过水的豆芽进行大火翻炒
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7. 放入酱油、五香粉、黑胡椒粉、盐、鸡精进行爆炒
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8. 最后加入青椒丝翻炒，即可出锅
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9. 是一道非常实惠的家常菜
小贴士
喜欢吃辣一点的可以用干辣椒代替青红椒。豆芽炒制时间不宜过长，否则会失去爽脆鲜嫩的口感，调料中的醋必不可少。