排骨乱炖
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涵霜随梦而飞
既想吃肉，又想动动牙筋啃啃骨头，排骨一定是不二之选~这道排骨乱炖，做法容易，味道浓香美味，家常宴客均事宜，学会这道菜，可以让你称霸朋友圈哦~哈哈哈~
时间: 30分钟-1小时
食材
排骨
500g
玉米
1根
胡萝卜
1根
豆角
100g
油
适量
海天黄豆酱
45ml
姜
1块
桂皮
1根
八角
2个
花椒
20粒
白糖
15g
盐
少许
步骤
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1. 玉米切成段，胡萝卜切成滚刀块，豆角剔除筋后掰成5厘米上的段，姜切片，各种香料放入炖煮包中； -
2. 锅中烧水，水开后放入排骨，大火煮至出现浮沫，排骨变白后，用漏勺捞出；
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3. 汤锅洗净后，重新加入排骨，倒入开水，水量以没过肉表面为准；
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4. 加入三大勺黄豆酱；再加入白糖；
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5. 放入姜片和炖煮包，加盖用中火慢炖；
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6. 汤汁沸腾后，转小火，煮40分钟后加入豆角、玉米、胡萝卜，继续煮10分钟，根据个人口味调入适量盐即可。
小贴士
1.焯烫排骨时，汤锅不能加盖，否则味道会很腥；
2.焯烫后的排骨如果粘有血污，可用开水反复冲洗干净；
3.蔬菜需在排骨煮到软烂之后再添加即可。
2.焯烫后的排骨如果粘有血污，可用开水反复冲洗干净；
3.蔬菜需在排骨煮到软烂之后再添加即可。
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