排骨汤炖竽头
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捕捉
昨晚去了超市，见竽头在促销，就买了几个，中午用做好的排骨汤炖了吃，炒时加了一勺白砂糖，做出的竽头汤汁香甜，竽头块绵软。很下饭。
时间: 10-30分钟
食材
竽头
400g
油
适量
盐
适量
葱
适量
姜
适量
小尖椒
适量
白砂糖
适量
排骨汤
适量
香菜
适量
蒜瓣
适量
步骤
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1. 竽头，实际削皮时觉得少，又添了一个。 -
2. 去皮，洗净斜刀切大块。切好后用水多冲几遍。最后用水泡上一会儿。
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3. 配料切好
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4. 提前炖好的排骨。
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5. 油热，入一勺白砂糖，快速搅匀。
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6. 入姜，小尖椒。
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7. 入竽头，葱，蒜瓣翻炒。
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8. 翻炒至竽头变色。
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9. 倒入排骨汤。依排骨汤的咸度，适量放盐，锅煮开，改小火慢炖。至竽头软面。
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10. 最后大火收汁，入香菜。
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11. 搅匀，盛盘就可以了。
小贴士
如果有皮肤过敏的人，削竽头时需要注意，最好带上手套。
芋头含有较多的淀粉，一次吃得过多会导致腹胀。
生芋有小毒，食时必须熟透。过敏体质慎食。
芋头含有较多的淀粉，一次吃得过多会导致腹胀。
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