萝卜条酱焖牛肉
5.6万热度
775收藏
收藏
|
庄祭日危哀
特别喜欢这个牛肉，真正的土家牛肉，乡下的婆婆送过来的。每次炒，好回味啊。是外面不能比的。今天的这道菜是先焖30分钟左右，然后再炒。味道，比直接炒更入味，且牛肉的美味全部散发出来啦，很有食欲呢。如果你也喜欢，就来看看它的做法吧
时间: 10-30分钟
食材
红萝卜
100g
牛肉
150g
青椒
50g
油
适量
盐
适量
老抽
1大勺
步骤
-
1. 准备好材料。已经处理好的，萝卜，辣椒，牛肉，切长条。 -
2. 起锅烧油，加萝卜翻炒。
-
3. 翻炒片刻后，加牛肉翻炒。
-
4. 炒制一分钟后，加小碗水焖煮。大概30分钟至萝卜和牛肉都嫩糯
-
5. 水快干时，加青椒翻炒。
-
6. 起锅前，加盐。
-
7. 加老抽调味。这个老抽量比较多，因为今天是酱炒的。酱色。味很重的一道菜。
-
8. 出锅啦，撒上细香葱。
小贴士
如果你是在市场上买的新鲜牛肉：（我的是婆婆已经腌好的牛肉，这个方法是婆婆教的）炒牛肉又滑又嫩的秘诀是在腌肉时拌入适量油（约1汤匙），这样渗入牛肉纤维中的油份受热会膨胀，切断纤维，肉就又滑又嫩了；
-
这道菜的其他做法
-
胡萝卜汁香菜牛肉水饺
95收藏10.2万热度 -
胡萝卜木耳炒牛肉
95收藏12.9万热度 -
胡萝卜土豆烧牛肉
775收藏12.4万热度 -
胡萝卜洋葱烧牛肉
138收藏1.7万热度 -
青瓜胡萝卜丝炒卤牛肉
179收藏3.8万热度
相关菜谱
-
胡萝卜土豆炖牛肉
燕杀戮横行4.5万热度190收藏 -
葱香胡萝卜丝小炒牛肉
寄玉丝3.8万热度107收藏 -
胡萝卜蒜苗炒牛肉
一灯大师8.8万热度164收藏 -
胡萝卜土豆炖牛肉怎么做？
京细菜谱9.1万热度169收藏 -
萝卜土豆烧牛肉
净挚手话蕉7.6万热度177收藏 -
胡萝卜土豆炖牛肉
夏侯8.8万热度89收藏 -
胡萝卜山药炒牛肉
intermediate素雅9.5万热度744收藏 -
胡萝卜奇亚籽牛肉汉堡——也许是最健康的汉堡
仗义sociology9.5万热度6收藏