青瓜胡萝卜丝炒卤牛肉
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foreign景天
胡萝卜是一种质脆味美、营养丰富的家常蔬菜，素有“小人参”之称。而黄瓜含有维生素B1，对改善大脑和神经系统功能有利，能安神定志，辅助治疗失眠症。牛肉的脂肪含量很低，但它却是低脂的亚油酸的来源，还是潜在的抗氧化剂。
时间: 10-30分钟
食材
胡萝卜
200g
黄瓜
200g
卤牛肉
100g
油
适量
盐
适量
生抽
适量
料酒
适量
蚝油
适量
姜
适量
蒜头
适量
葱
适量
步骤
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1. 姜切片，蒜头切粒，葱切末。（红椒不用哦！） -
2. 胡萝卜切丝。
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3. 卤牛肉切片（卤牛肉的做法请看：）
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4. 黄瓜去皮切片。
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5. 胡萝卜丝先用热锅干炒半分钟。
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6. 然后另倒入油加入姜蒜炒香。
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7. 再倒入牛肉一起炒香。
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8. 然后全部混合大火翻炒。
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9. 加入黄瓜片，倒入生抽，料酒，盐，蚝油炒匀。
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10. 炒至入味，撒上葱花即可。
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11. 装盘上菜了！
小贴士
家常菜无啥技巧。