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香烤牛肉串
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汉尼拔pitch
新烤箱试用烤了蛋糕、面包、饼干和蛋挞,当然肉肉也不能放过,看了果蜜的烤鱼排我多想吃呀,可惜这破地方只有小鲫鱼和草鱼买,连鸡翅都木有;昨天中午下班过去准备买鸡腿也没有了,所以今天大早上班前我就去买菜,竟然有新鲜的牛肉,于是当即决定就烤牛肉了,配上上杂蔬块应该也不错!中午回家就开始了,家里材料也不齐用了烧烤酱加了点油、生粉和胡椒粉腌制了半小时,备了洋葱、香菇和菜椒、放烤箱200度正反各烤了8分钟,肉肉酱香美味,特别是香菇太好吃了,比肉都香。准备下周末再做烤鱼试试!
时间: 1-2小时
食材
牛肉
300g
香菇
4个
菜椒
半个
洋葱
半个
小块
烤肉酱
2大勺
1根
胡相粉
适量
生粉
5g
色拉油
1勺
步骤
  • 1. 准备好所需要的食材
  • 2. 牛肉切小块,不要太厚了以免不好熟或是烤老了,姜切小片
  • 3. 牛肉块里面放两勺烤肉酱、生粉、胡椒粉、色拉油和葱姜混合腌制30分钟,腌制的时候备洋葱、菜椒和香菇切小块
  • 4. 提前把竹签用清水泡上,把材料串起来
  • 5. 烤盘垫锡纸折一下四角,以免汤汁流入烤盘中(新烤箱当然要爱惜哟),把烤串排上去,再均匀的刷一层酱汁
  • 6. 烤箱调200度,放入上层烤8分钟
  • 7. 取出刷上腌肉酱汁
  • 8. 接着再烤8分钟即可
  • 9. 趁热吃有肉有菜好享受
小贴士
牛肉不要切大块了以免不好烤熟;
腌牛肉的时候不要放盐,要不牛肉会收紧烤的时候容易老,刷酱汁的时候再加盐刷就可以了;
要注意下火候不要烤老。
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