照烧香柠牛肉串
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帽子
街边的烧烤摊又开始盛行起来了,觉得在外面吃烧烤不干净么,那自已动手吧,想吃什么味道的随你,想吃什么菜菜也随你;想吃几分熟的仍然随你***早上腌好肉肉,晚上吃过晚饭别忘记拿出它放入烤箱,十几分钟左右,再打开你的啤酒,尽情的享用吧***
时间: 1-2小时
食材
牛肉排
200g
青椒
3个
鹌鹑蛋
10个
金针菇
30g
日式照烧酱
50g
姜
1片
红糖蜜柠檬水
5ml
盐
2g
步骤
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1. 备好主料,牛肉,青椒,鹌鹑蛋,金针菇和竹签 -
2. 备好烤酱料,照烧酱,柠檬水 姜
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3. 牛肉切大小差不多的小块 用刀背把牛肉拍松
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4. 姜切小块并和盐柠檬汁混合 照烤酱加50G一起拌均匀成腌料
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5. 把调好的烤酱汁倒入牛肉中（留少许汁烤的时候刷） 用手抓拌均匀后装保鲜袋中入冰箱冷藏（时间越久越入味
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6. 青椒切小段和金针菇放酱汁中拌下 然后都切长短差不多的小段
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7. 用筷子辅助把金针菇穿进青椒段中,鹌鹑蛋煮好去壳
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8. 然后依次把青椒金针菇段,牛肉块,鹌鹑蛋穿在竹签上面,排入烤盘(烤盘垫锡纸刷油)
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9. 全部再刷上一层照烧酱，入200度的烤箱上层先烤8分钟;8分钟后取出翻面刷酱再烤6分钟
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10. 最后取出再次刷照烧酱继续2分钟后即可
小贴士
牛肉要事先拍松再腌制更入味肉质更嫩,腌制时间久一点.
想吃什么菜菜什么肉随意更换,另串肉的竹签要事先用清水泡30分钟左右.
想吃什么菜菜什么肉随意更换,另串肉的竹签要事先用清水泡30分钟左右.
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