酱爆肉丁
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心远钟疏是
同时葫芦瓜富含水分，有润泽肌肤的作用，很适合来暖气后的北方人群食用。
时间: 10分钟内
食材
葫芦瓜
250g
猪里脊
75g
油
适量
盐
适量
黄豆酱
适量
淀粉
适量
姜片
适量
蒜片
适量
步骤
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1. 猪里脊切成小丁，放入小碗里 -
2. 加入盐、淀粉、料酒
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3. 混合抓匀腌制十分钟。
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4. 葫芦瓜洗净切成小丁，用水焯至断生捞出沥干水份。
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5. 炒锅烧热后放入花生油，把腌制后的肉丁放入锅里炒到颜色发白
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6. 把姜片与蒜片下锅里爆香
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7. 加入黄豆酱
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8. 混合炒匀
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9. 把焯过水的葫芦瓜丁放入
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10. 混合翻炒后即可出锅。
小贴士
葫芦瓜焯水后再炒是为了炒制的时候少出水
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