酱萝卜
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近视ruthless
”冬吃萝卜夏吃姜，不用医生开药方“。每年这个季节我就会自己腌点酱萝卜，配上白粥真的爽口！
时间: 1-2小时
食材
白萝卜
1个
盐
适量
砂糖
适量
米醋
适量
大蒜
适量
红辣椒
适量
生抽
适量
老抽
适量
鸡汁
适量
步骤
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1. 买回的白萝卜洗干净 -
2. 连萝卜皮沿着四周切下，剩下1个正方形的萝卜芯炒萝卜丝吃
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3. 把切下的4片，再切成小片
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4. 加盐腌制一会
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5. 在腌制的萝卜上面压上重物，腌3小时
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6. 调酱汁，取1个碗放上拍碎的大蒜头，红辣椒和适量的生抽、老抽
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7. 加点砂糖
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8. 加点鸡汁
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9. 加点米醋
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10. 搅拌均匀
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11. 腌过的萝卜挤干水分，再用厨房纸吸水
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12. 取一大盆，把调好的酱汁倒入，加点凉开水兑稀
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13. 把萝卜放进去，浸泡1-2天即可捞出食用
小贴士
萝卜用盐腌制时最好用重物把里面的水压出来，这样再浸泡就能更加入味！