酱腌藕片
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计也许我错了
咸菜虽然不是什么主菜,却是餐桌上不可缺少。经常自己动手做上一些小菜,配粥或者吃的腻了来一点,味道还是不错滴。这次做的是酱腌藕片,脆爽可口,咸香下饭,很不错的一道小菜儿。
时间: 1-2小时
食材
莲藕
400g
酱油
适量
花椒
适量
生姜
适量
茴香
适量
步骤
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1. 莲藕去皮
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2. 切片
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3. 焯一下
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4. 控水
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5. 生姜切片
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6. 莲藕与生姜一起放入玻璃瓶
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7. 酱油加花椒、茴香烧开,晾凉
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8. 倒入玻璃瓶,没过藕片,盖盖,腌两天即可
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9. 腌好了
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10. 上桌喽
小贴士
腌酱菜的容器必须无油污水。
酱油很咸了,就不用放盐了。
酱油很咸了,就不用放盐了。