酱烧羊排
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酱烧羊排
时间: 30分钟-1小时
食材
羊排
8根
花椒
适量
葱段
适量
姜片
适量
蒜片
适量
料酒
1勺
白糖
1勺
老抽
1勺
甜面酱
1勺
白醋
少许
步骤
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1. 羊排冷水下锅，加入一点白醋一点料酒，大火烧开~ 不要盖盖子，就这样沸腾五分钟~ 焯过水的羊排捞出，放冷水中洗净，沥水~ -
2. 炒锅放一点油，加入花椒小火炸香
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3. 放入羊排，煎至表面金黄~
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4. 加入葱姜蒜，翻炒出香味~
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5. 这时候加入一勺甜面酱翻炒均匀
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6. 闻到酱香味后加入一勺白糖，一勺料酒，一勺老抽翻炒均匀~
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7. 加水~哈哈，没过羊排就可以，烧开后盖盖子，小火炖20分钟~
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8. 20分钟到啦，打开锅盖开大火收汁~ 如图收干汤汁就可以盛出来啦~
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9. 盘子旁边是焯过水的萝卜片~再加上一根香菜点缀，可以上菜啦~
小贴士
无
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