啤酒烧羊排
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heater筷子
突然想吃羊肉了,做一道啤酒烧羊排吧,简单又好吃
时间: 1-2小时
食材
啤酒
330g
羊排
1000g
菜籽油
40g
盐
10g
花椒粒
1g
草果
1个
小茴香
1g
老抽
3g
辣皮子
2个
步骤
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1. 主料：啤酒330克、羊排1000克 辅料：植物油40克、盐10克、花椒粒1克、草果1个、小茴香1克、姜3克、老抽2克、辣皮子2个 -
2. 把羊排切块洗净
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3. 凉水下锅煮开捞起
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4. 姜切片、辣皮子泡泡洗净切末
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5. 热锅凉油，油热7成下羊排
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6. 加老抽翻炒均匀
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7. 加姜、花椒粒、小茴香、草果翻炒出香味
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8. 加啤酒
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9. 加水满过食材，大火烧开，转中小火烧50分钟左右
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10. 加盐，再烧到羊排熟透，大约20分钟左右
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11. 大火收汁即可
小贴士
羊排一定的凉水下锅煮开捞起
啤酒不能加的太多，要不甜味太浓了
如果水烧干了，就加开水接着烧
啤酒不能加的太多，要不甜味太浓了
如果水烧干了，就加开水接着烧
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