啤酒烧羊肉
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我觉得很酷啊啊啊
启东的山羊肉，是连皮带骨一起煮的。羊皮的胶质与羊骨的香混合，味道特别的好！
时间: 1-2小时
食材
羊肉
2500g
盐
15g
冰糖
20g
啤酒
适量
老抽
2勺
甜面酱
适量
豆瓣酱
2勺
辣椒
适量
姜
适量
八角
适量
桂皮
适量
青蒜
2根
步骤
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1. 羊肉辗大块，洗净，用开水焯5分钟，捞出，用清水漂净，沥干。 -
2. 羊肉放入大锅，倒入2瓶啤酒。
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3. 把姜片，辣椒，八角，桂皮放入。
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4. 放入大半包甜面酱。
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5. 放入2调羹豆瓣酱
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6. 放入3调羹冰糖，1调羹老抽，大火煮开，小火90分钟左右。
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7. 放盐，青蒜，煸匀即可。
小贴士
1.羊肉请卖羊的崭好，回家就洗净，焯好。
2.啤酒视羊肉的多少而放。
2.啤酒视羊肉的多少而放。