豆瓣儿茄子
5.9万热度
738收藏
收藏
|
provision悄悄
这个豆瓣儿烧茄子，微辣带着一丝鲜咸，再搭配一碗白米饭，味道好的不要不要的，超级下饭菜哦，喜欢吃的朋友赶紧来做起来吧，操作也是很简单的哦！
时间: 10分钟内
食材
茄子
2个
蒜瓣
适量
生姜
适量
花椒
5颗
辣椒
2颗
郫县豆瓣酱
1勺
味精
1勺
白糖
1勺
油
适量
步骤
-
1. 茄子洗净切成自己喜欢的形状！ -
2. 蒜瓣切碎，生姜切丝备用！
-
3. 锅烧热倒入适量的油（茄子比较吃油，要放比平时炒菜多一倍的油！）
-
4. 放入茄子中小火煎至茄子变软！
-
5. 放入蒜瓣，花椒，生姜，辣椒炒香！
-
6. 放入一勺豆瓣酱翻炒均匀！
-
7. 放入适量味精和白糖翻炒均匀！（豆瓣儿本身很咸，就不需要再放盐了！）
-
8. 茄子最好用颠锅的方法来翻炒，以免把茄子翻碎了，就不好看了！
-
9. 做好的豆瓣儿茄子，搭配一碗白米饭，味道好极了！
-
10. 成品图
-
11. 成品图
-
12. 成品图
小贴士
好吃