牛肉炖萝卜
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牛肉炖萝卜是补益佳品。牛肉有补中益气，滋养脾胃，强健筋骨，之功效，能提高机体抗病能力，对生长发育及术后，病后调养的人在补充失血、修复组织等方面特别适宜。
时间: 1-2小时
食材
牛肋条肉
500g
白萝卜
250g
油
30g
盐
2g
八角
5g
桂皮
5g
生姜
5g
生抽
40g
糖
20g
花椒
适量
香葱
适量
步骤
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1. 萝卜去皮切块后后，焯一下水去掉苦味，然后清水浸泡备用。 -
2. 牛肉放花椒适量加冷水下锅。
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3. 煮开后捞起洗净备用。
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4. 锅内放花生油，油温七成热时放入姜片、八角、桂皮，煸炒几下。
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5. 放入牛肉翻炒。
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6. 加入盐、生抽、糖，翻炒至牛肉上色。
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7. 加水与肉平，大火煮开后改小火，煮1小时左右。
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8. 筷子比较容易可以插入肉块时，放入备用的萝卜块，继续小火煮至萝卜软糯。
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9. 最后开大火收汁。
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10. 挑去桂皮八角，撒入葱花即可出锅装盘了。
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11. 开吃了。
小贴士
我家不吃味精，所以食谱中没有放。