白灼蚝油菜心
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令狐冲automate
好吃
时间: 10分钟内
食材
菜心
400g
油
适量
盐
1小勺
蚝油
1汤匙
清水
5汤匙
姜
2片
大蒜
2瓣
生抽
1/2汤匙
鸡精
1小勺
步骤
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1. 菜心摘去老叶，洗掉第一遍，第二遍水加1小勺盐下入菜心泡15分钟，再洗干净即可。 -
2. 准备配料
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3. 蚝油加入5汤匙清水，生抽半汤匙，鸡精1小勺拌匀待用。
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4. 锅水煮开放入1小勺盐，1汤匙的食用油。
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5. 放入菜心拌匀，煮开。
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6. 煮至菜心的茎变透明即可。
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7. 捞出摆盘
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8. 另起锅热油，放入姜，蒜炒香。
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9. 加入调味汁煮开
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10. 淋在菜心上即可。
小贴士
水煮开要加入盐和油，灼出来的菜心才会翠绿。蚝油、生抽有咸味，不用加盐调味了。
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