黄瓜拌猪耳
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郗天青色等烟雨
这是一道荤素搭配的冷盘菜肴，用黄瓜片垫底摆盘，把卤制熟的猪耳切薄片摆在上面，方法简简单单，样式挺好看的，就是用来宴客，也是不错的，值得一试。
时间: 10分钟内
食材
卤猪耳朵
1个
黄瓜
2根
辣椒油
适量
盐
适量
生抽
适量
蚝油
适量
蒜
适量
步骤
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1. 主辅料： 卤猪耳 黄瓜 -
2. 把卤熟的猪耳切薄片。
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3. 黄瓜洗净，刨成薄片。
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4. 把黄瓜片对折后摆盘
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5. 把切好的猪耳片放在上面。
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6. 兑调味汁：碗中加适量蚝油、生抽。
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7. 加入蒜末、少许盐。
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8. 加适量辣椒油，搅拌均匀即成。
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9. 取适量调味汁，浇在猪耳片上面。
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10. 翻拌均匀，即可品味。
小贴士
1、黄瓜用刨刀很容易刨成薄片。
2、猪耳切得薄一些为好。
3、调味料汁按照自己的口味搭配就可以。
2、猪耳切得薄一些为好。
3、调味料汁按照自己的口味搭配就可以。