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葱香饼
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欢畅distinguish
香香的葱油饼想必是很多人的大爱吧,在我家也是很畅销呢,每次做好都会很快被瓜分完,香香酥酥的味道和小葱特有的香味,难怪大家都喜欢呢~
时间: 10-30分钟
食材
面粉
200g
沸水
120g
适量
椒盐
适量
小葱
适量
步骤
  • 1. 准备面粉;
  • 2. 加入少许盐,拌匀;
  • 3. 冲入沸水;
  • 4. 边加边搅拌;
  • 5. 揉成光滑的面团,静置醒发20min;
  • 6. 取出揉匀;
  • 7. 分割成小面剂子;
  • 8. 擀开;
  • 9. 抹上一层油;
  • 10. 撒上适量的干粉;
  • 11. 椒盐;
  • 12. 小葱段;
  • 13. 折起;
  • 14. 从一端卷起;
  • 15. 稍微摁扁;
  • 16. 锅中少许油,小火,一面煎至金黄后翻面,翻面几次至两面金黄,成熟即可。
小贴士
1.面用烫面会比较柔软有韧性,好吃些,主料里水的量只是大概,因为我是分次倒的,来回称会有误差;
2.和面的时候面和的软一些,这样做出来的好吃,比做馒头的面稍微软一些的那种;
3.用的葱选择那种细的小葱,粗的那种不够香。
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