豆角粒煎蛋
4.7万热度
95收藏
收藏
|
使人ascend
本想煎荷包蛋的，打开冰箱看见还有几根豆角，得赶快消灭它，豆角在冰箱放久了会空心。切成粒和鸡蛋煎成饼、家人都爱吃的一道家常驻菜，女人善变也体现在做菜上哈，一早想好的煎荷包蛋、看见几根豆角、立马改变主意了~~
时间: 10分钟内
食材
鸡蛋
3个
豆角
7根
小葱
2根
油
适量
盐
适量
鸡粉
少许
步骤
-
1. 食材：豆角、鸡蛋、葱。 -
2. 鸡蛋敲破划散、葱洗净切碎、豆角洗净切粒。
-
3. 热锅放适量油，倒下葱头和豆角粒爆炒片刻。
-
4. 炒至豆角粒9成熟、调入盐。
-
5. 调入鸡粉、再翻炒均匀。
-
6. 铲起倒进蛋液里。
-
7. 加入葱花。
-
8. 搅拌均匀。
-
9. 平底锅再次加适量油烧热，倒下拌好的豆角鸡蛋糊。
-
10. 保持中火、煎至一面金黄色、翻开另一面同样煎法。
-
11. 铲起、装盆~~
-
12. 皮焦里嫩的豆角鸡蛋饼很容易哦~
小贴士
豆角粒先炒熟再拌入鸡蛋液里、这样煎出来的蛋饼形状完整、口感也很有层次。喜欢吃肉的朋友还可以加点肉末在豆角粒里爆炒。
-
热门菜谱
-
魔芋炒橄榄菜
46收藏340.6万热度 -
消肿美肤的薏仁莲子羹
65收藏327.5万热度 -
三丝粉利
59收藏303.2万热度 -
核桃酥
20收藏214万热度 -
小米绿豆粥
1.2万收藏174.7万热度