香葱培根沙拉面包
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廁所里的雨丹
培根（bacon）也称烟肉，是猪肉经腌熏加工而成的。烟肉在国外一般被认为是早餐的头盘，将之切成薄片，放在锅里烤或用油煎。烟肉味道极好，常用于西点制作。现在国内也有很多广大厂商生产培根，所以通常在超市里的冷藏柜可以找到哦。
时间: 1-2小时
食材
高筋面粉
150g
鸡蛋
1个
纯牛奶
55ml
白砂糖
20g
黄油
15g
盐
2g
酵母粉
3g
培根
2条
葱花
适量
丘比沙拉酱
适量
步骤
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1. 准备好材料 -
2. 将纯牛奶、黄油、白砂糖、盐、鸡蛋清放入面包桶里
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3. 然后加入高筋面粉和酵母粉（酵母粉用高筋面粉与液体分隔开）
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4. 将发酵好的面团取出
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5. 用擀面杖排气
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6. 将发酵好的面团分割后滚圆，盖上保鲜膜松弛15分钟
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7. 将面团擀成椭圆形
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8. 用保鲜膜盖住进行第二次发酵
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9. 发酵好的面饼放在铺有油纸的烤盘上，用手指轻轻按压面饼中间
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10. 每个面饼放入半条培根，挤入沙拉酱，撒上葱花
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11. 面包边缘刷上蛋黄液，烤箱180摄氏度预热后，上下火180摄氏度上层烤20分钟（中间刷一次蛋黄液）
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12. 出炉
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13. 美味可口
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14. 不错吧
小贴士
1、培根在烘烤过程中会回缩，所以切的长度应该比发酵好的面团略长。
2、培根面包属于薄片面包，故烘烤时需放在上层。
2、培根面包属于薄片面包，故烘烤时需放在上层。
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