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紫薯小发糕
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扈曼绿应
自从有了烤箱一次蛋糕也没做过,是烘焙盲。每次看到那些做的漂亮的蛋糕,羡慕啊,总想自己能做出漂亮的蛋糕就好了。这次做的紫薯蛋卷剩的紫薯泥,就想着做紫薯蛋糕,无奈不懂烘焙,现学现做还是没对自己没信心,烤箱送了小蛋挞模具,又想做蛋挞,看看那些做的蛋挞食材,可惜家里没有低筋粉,又不想出门买,就试着做小发糕吧,即使不成功也没关系,至少多了一些经验。
时间: 30分钟-1小时
食材
紫薯泥
100g
面粉
100ml
鸡蛋
2个
黄油
10g
白糖
50g
牛奶
80g
泡打粉
2g
枸杞
2g
葡萄干
2g
步骤
  • 1. 食材:紫薯泥100克 白糖50克 黄油10克 鸡蛋两个 面粉100克 泡打粉2克 牛奶80克 葡萄干2克,枸杞2克
  • 2. 将黄油、鸡蛋 白糖放在盆中
  • 3. 用电动打蛋器,打至均匀,加入紫薯泥,面粉泡打粉牛奶继续打到无颗粒和无干粉。葡萄枸杞干用水泡软洗净
  • 4. 葡萄枸杞干用水泡软洗净
  • 5. 把蛋挞模具刷一层植物油,倒入面糊,撒上葡萄干枸杞
  • 6. 摆在烤盘内。
  • 7. 烤箱用上下功能150?,预热5分钟,推进烤盘,
  • 8. 烤25分钟左右即可。
小贴士
在模具里薄薄地涂上一层植物油
会更容易脱模
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