香酥提子条
9.4万热度
97收藏
收藏
|
缠绕monopoly
这款香酥提子条已经是我做的第四款饼干了，真的是越做越熟练了。简单的配方，出奇的美味，小狼强烈推荐这款饼干，吃了会停不下来哦~~快来尝试一下吧。
时间: 30分钟-1小时
食材
低筋面粉
220g
黄油
80g
细砂糖
60g
鸡蛋
50g
黑加仑
90g
盐
1∕4小勺
泡打粉
1小勺
步骤
-
1. 提前把黑加仑用水浸泡30分钟左右； -
2. 准备原料，浸泡后的黑加仑擦干水分，然后适当的切碎一些，提前把低粉和泡打粉过筛好备用；
-
3. 室温下软化黄油，将黄油放在一个干净的盆里，用电动打蛋器低速打散；
-
4. 分次加入砂糖，用电动打蛋器以低速转中速打发至体积稍膨大，颜色变浅；
-
5. 分三次加入打散的鸡蛋，每一次都需要搅打到黄油和鸡蛋液彻底融合，再加下一次；
-
6. 加入盐，用电动打蛋器搅打均匀；
-
7. 搅打完成后，黄油应该呈浓滑细腻的状态；
-
8. 黄油内加入粉类和葡萄干；
-
9. 用手揉成面团；(成团即可，不要过度揉搓)
-
10. 放在案板上，用擀面杖擀成扁平状，然后放进冰箱冷冻室冷冻1个以上；
-
11. 冻硬的面团拿出来，用刀切成条状，
-
12. 将切好的饼干排入垫有油纸的烤盘上，烤箱提前预热190度，中层，上下火烤15分钟左右即可；
-
13. 趁热吃和放凉吃都很棒的~~目前最喜欢的一款饼干啦。（或许是和自己喜欢黑加仑有关哦~）
小贴士
1、注意黑加仑一定要提前用朗姆酒或者水浸泡半个小时，这样烤出来的口感不会发苦。
2、切面团的刀一定要锋利，否则葡萄干可能会散掉。
3、烤好的饼干一定要密封好，防止回潮变软哦~~
2、切面团的刀一定要锋利，否则葡萄干可能会散掉。
3、烤好的饼干一定要密封好，防止回潮变软哦~~