豆渣趣味蛋糕
6.8万热度
755收藏
收藏
|
生气
做完豆浆剩下的豆渣，听说比豆浆还营养，弃之可惜。。今天休息，想起前阵子买的硅胶模具，心血来潮做了这款豆渣趣味蛋糕。既把豆渣利用上了，又好吃好玩，家里有小朋友的可以试试，小朋友一定喜欢。。
时间: 10-30分钟
食材
蛋糕粉
130g
黑豆豆渣
100g
鸡蛋
4个
油
40g
炼乳
60g
柠檬浓缩汁
5滴
步骤
-
1. 准备好材料。。 -
2. 蛋清和蛋黄分离。。（蛋清一会儿要打发，所以要放入无油无水的高点儿的盆里备用。）
-
3. 蛋黄加入炼乳。。
-
4. 加入蛋糕粉。。
-
5. 加入黑豆豆渣。
-
6. 搅拌均匀，加入油。。
-
7. 继续搅拌。成细腻的面糊。。
-
8. 蛋清加入5滴柠檬浓缩汁（可用白醋代替）
-
9. 打到硬性发泡。
-
10. 取3分之1打好的蛋清，放入面糊里。
-
11. 翻拌均匀。（千万别画圈搅拌）
-
12. 将加入3分之1蛋清的面糊，加入剩下的3分之2打发蛋清里。
-
13. 全部倒入。。
-
14. 均匀翻拌融合。。（不要搅拌以免消泡）
-
15. 将翻拌好的面糊倒入裱花器中。。
-
16. 将面糊均匀的挤入模具中。。
-
17. 放入烤箱 ，上下火，170-180度。烤20分钟。
-
18. 烤好了，脱模~是不是很可爱？模具还是要大一点儿，整一点儿的比较好。像是鱼骨那个，骨头那基本就碎掉了。。没法照，直接进肚了。嘿嘿。。
-
19. 再来个特写，小鱼这个尤其可爱~又好吃又好玩。喜欢的朋友动起手试试吧~
小贴士
建议大家买模具的时候，买图案明显点儿的。太复杂的脱模时候会坏掉。影响美观。
-
这道菜的其他做法
-
椰香黑加仑豆渣粗粮蛋糕
173收藏2.8万热度 -
豆渣糯米蛋糕
28收藏8万热度 -
豆渣可可蛋糕
71收藏4.4万热度 -
风靡网络的网红豆乳盒子蛋糕,其实做法并不难,这样做香甜美味,一看就会
6971收藏9.7万热度 -
豆乳盒子蛋糕
197收藏7.2万热度
相关菜谱
-
豆乳盒子蛋糕
晁盖distinguish7.3万热度120收藏 -
豆乳盒子蛋糕
永琪9.4万热度99收藏 -
日式豆乳盒子蛋糕
灸哑谎祭缴10.4万热度99收藏 -
豆乳盒子蛋糕
brace留胡子8.4万热度85收藏 -
无淡奶油的豆乳盒子蛋糕
惠甄浮期妄年11.2万热度802收藏 -
韩式多肉豆沙裱花蛋糕
兔兔_Hasetutu12.9万热度10收藏 -
豆乳盒子蛋糕
W佛系少女YG7.3万热度39收藏 -
原味蛋糕卷
签字笔flock1.3万热度124收藏